3 Strategi Efektif Manajemen Retail & Best Practice-nya

Pendahuluan

Jika Anda saat ini menjalankan atau merencanakan bisnis retail, salah satu hal penting yang harus dimiliki yaitu kemampuan manajemen retail. Manajemen ritel adalah kumpulan dari beberapa kemampuan seperti manajemen orang, membangun proses, dan memperhatikan detail perkembangan toko.

Dengan manajemen retail yang baik, toko retail akan bertahan dan berkembang dengan pesat. Guna memahami lebih lanjut mengenai manajemen retail mulai dari definisi, klasifikasi, hingga prosesnya, Anda dapat membaca artikel berikut.

Apa itu manajemen retail?

Manajemen ritel adalah proses membantu pelanggan menemukan produk yang dibutuhkan di toko Anda. Hal ini mencakup beberapa hal mulai dari meningkatkan jumlah pelanggan hingga cara produk disajikan, dan bagaimana Anda memenuhi kebutuhan pelanggan.

Manajemen ritel juga merupakan proses yang diikuti oleh pemimpin toko untuk mendorong penjualan, meningkatkan kinerja toko, dan melampaui harapan pelanggan. Hal tersebut bertujuan untuk membangun loyalitas pelanggan dan meningkatkan efisiensi. Manajemen retail juga dapat membantu tim tetap selaras dalam mencapai tujuan bersama.

Fokus manajemen retail

Berikut adalah beberapa bidang yang menjadi fokus manajemen ritel:

• Manajemen inventaris: Berfungsi untuk memastikan ketersediaan barang sesuai dengan permintaan pelanggan dan berkomunikasi dengan pemasok
• Operasi gudang: Mengkoordinasikan penyimpanan dan transportasi barang di gudang yang berada di luar lokasi
• Etalase offline dan online: Mengelola e-commerce dan penjualan fisik
• Akuntansi: Mendokumentasikan dan mengawasi rekening keuangan toko
• Sumber daya manusia: Mengawasi, melatih, mempekerjakan, dan mengembangkan anggota staf
• Layout toko: Mengontrol toko berkaitan dengan pencahayaan, suhu, tampilan visual, dan penempatan produk agar barang dagangan terlihat menarik
• Customer service: Menjawab pertanyaan pelanggan, membantu mereka menemukan barang yang tepat, menyelesaikan masalah, dan membangun loyalitas
• Sales: Menggunakan strategi penetapan harga dan keterampilan customer service untuk memenuhi tujuan penjualan organisasi dan meningkatkan pendapatan.

Tugas manajer retail

Manajer ritel adalah pemimpin toko yang memberlakukan strategi dan teknik manajemen ritel untuk membantu toko mencapai tujuannya. Para profesional ini mengelola tim toko, memastikan toko memiliki item yang diperlukan dan menangani presentasi visual barang dagangan.

Manajer ritel bertanggung jawab atas berbagai tugas, seperti:

• Mengurangi kerugian dan melindungi barang dagangan dari pencurian atau kerusakan
• Menyimpan catatan tentang produk yang masuk atau keluar dari toko
• Memastikan toko bersih, menarik secara visual, dan mudah dinavigasi
• Mengatur barang sesuai dengan tujuan penjualan
• Membantu pelanggan
• Memesan produk dari pemasok untuk mempertahankan jumlah persediaan
• Mempekerjakan, melatih, memotivasi, dan mengawasi staf penjualan
• Membuat laporan penjualan harian yang menguraikan keuntungan, pelanggan, dan kerugian apapun.

Pentingnya manajemen retail

Bidang ritel menjadi salah satu bidang yang sangat kompetitif. Menurut Forbes, pada tahun 2021 toko retail offline (brick and mortar) tumbuh lebih cepat dibandingkan dengan e-commerce, yaitu tumbuh pada tingkat 18,5% dibandingkan dengan pertumbuhan e-commerce sebesar 14,2%.

Oleh karena itu, penting untuk mengelola toko retail dengan manajemen yang baik. Berikut beberapa alasan pentingnya manajemen retail:

Meningkatkan Customer Experience (CX)

Pengalaman pelanggan (customer experience) yang baik sangat penting untuk bisnis. Hal itu membuat pelanggan merasa dihargai dan didengar. Dengan memberikan pengalaman yang baik, pelanggan akan membeli lebih banyak, lebih loyal, dan akan membagikan hal tersebut ke teman mereka.

Penelitian dari PWC menemukan bahwa pengalaman pelanggan yang baik didasari atas beberapa hal, yaitu:

• Kecepatan
• Kenyamanan
• Konsistensi
• Keramahan
• Sentuhan manusia (human touch)

Mengoptimalkan proses toko

Manajemen ritel melibatkan proses penciptaan operasi efektif yang menguntungkan pelanggan dan perusahaan Anda. Manajer harus mencatat semua produk yang masuk ke toko, menetapkan SKU untuk setiap produk, merencanakan tata letak toko, dan lain-lain.

Beberapa proses toko yang dioptimalkan yaitu berkaitan dengan:

• Perencanaan internal. Manajer harus mempertimbangkan kebutuhan staf, logistik pemasok, keuangan, dan mengawasi pesaing.
• Pengadaan. Menemukan pemasok yang tepat untuk toko dengan harga yang tepat.
• Pemenuhan (fulfillment). Bagaimana produk bergerak melalui rantai pasokan, mulai dari menerima pengiriman hingga pengemasan dan pengalaman checkout di dalam toko.
• Promosi dan penjualan. Manajer juga membuat toko terlihat rapi dan mempromosikan barang spesial yang sedang berjalan.
• Layanan dan dukungan. Pelanggan harus dapat menjelajahi toko, mendapatkan semua informasi produk yang mereka butuhkan, dan segera mendapat jawaban permasalahan.

Manajemen ritel menghemat waktu dan menjamin bahwa pelanggan dapat dengan mudah menemukan produk mereka di dalam toko. Proses yang lancar menghindari kekacauan dan membuat karyawan dan pelanggan puas.

Mendukung pertumbuhan brand

Toko yang lebih efisien akan lebih menguntungkan, dan keuntungan tersebut dapat diinvestasikan kembali untuk mengembangkan merek Anda. Beberapa indikator pertumbuhan brand yaitu:

• Melakukan perbaikan toko
• Menghabiskan lebih banyak untuk pemasaran
• Memperluas jangkauan produk Anda
• Memproduksi lebih banyak barang dengan lebih cepat
• Mempekerjakan staf yang lebih terampil
• Membuka toko baru

Baca juga: Retail adalah: Definisi, jenis, dan 9 Tips Memulainya

Jenis-jenis manajemen retail

Berdasarkan kepemilikannya, manajemen retail dapat dibedakan menjadi 6 jenis, yaitu:

1. Retail independen

Retail independen adalah jenis manajemen retail yang membuat dan menjalankan bisnis retailnya sendiri, tanpa bantuan dari pihak lain. Proses perencanaan, pembangunan, produksi, dan operasionalnya dilakukan secara mandiri. Jika bisnis telah berkembang dan membutuhkan bantuan, maka pemilik akan mencari karyawan dan menggajinya.

2. Retail yang sudah ada

Retail yang sudah ada merupakan manajemen retail yang biasanya diwariskan atau dialihkan kepemilikannya dari pemilik sebelumnya. Pemilik baru hanya bertanggung jawab untuk melanjutkan manajemen retail dan tidak perlu membangun sejak awa. Umumnya, jenis ini biasanya telah dikenal masyarakat luas.

3. Dealer

Dealer adalah jenis manajemen retail badan usaha atau perorangan yang berperan sebagai distributor untuk produsen ke konsumen. Proses bisnis dealer tidak dapat dilakukan secara sembarangan karena pembangunannya harus mempunyai izin khusus dari produsen, sehingga pemilik dealer sudah tidak lagi perlu mengeluarkan biaya apapun.

4. Waralaba

Waralaba (franchise) adalah manajemen retail yang sebagian tokonya dimiliki oleh orang lain. Hampir sama dengan dealer, waralaba juga harus mengantongi izin terlebih dulu untuk menggunakan barang, nama, konsep, dan rencana bisnis yang sama dari perusahaan induk. Misalnya yaitu Indomaret, Alfamart, dan Mcdonald.

5. Network marketing

Networking marketing adalah jenis manajemen retail yang umumnya tidak memiliki bentuk fisik atau tidak terlihat. Bisnis ini biasanya proses penjualannya dari mulut ke mulut atau dikenal juga dengan MLM atau Multi level marketing. Pihak sales biasanya direkrut oleh perusahaan untuk menjual barang yang diperoleh secara langsung dari produsen ataupun distributor.

6. Corporate chain

Corporate chain adalah jenis manajemen retail yang terdiri dari dua atau lebih jenis bisnis yang dimiliki oleh beberapa orang pemilik saham. Umumnya, bisnis ini juga tergabung ke dalam satu grup, misalnya Ramayana Group, Matahari Group, dan Yogya Group.

Faktor yang mempengaruhi manajemen retail

Dalam mengelola retail, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi keefektifannya. Berikut penjelasan beberapa faktor tersebut:

Harga barang

Harga barang pada toko retail adalah harga tetap yang tidak dapat ditawar kembali seperti di pasar tradisional. Oleh karena itu, manajer retail harus menetapkan harga secara cermat agar dapat bersaing dengan kompetitor.

Reputasi toko

Reputasi toko menjadi hal penting dalam manajemen retail. Toko yang memiliki reputasi baik akan cenderung lebih mudah untuk mencari konsumen karena konsumen merasa percaya dan yakin dengan produk yang dijual. Oleh karena itu, membangun citra perusahaan menjadi hal penting untuk meningkatkan loyalitas pelanggan.

Promosi

Faktor lain yang mampu memberikan pengaruh pada peran manajemen retail adalah proses promosi. Saat ini, proses promosi dapat dengan mudah dilakukan melalui berbagai platform. Misalnya, melalui media sosial, influencer, ataupun e-commerce.

Kualitas barang

Kualitas menjadi pertimbangan penting konsumen dalam membeli produk. Oleh karena itu, retail harus menawarkan produk dengan kualitas yang baik sesuai dengan harga yang diberlakukan sehingga konsumen tidak beralih pada kompetitor. Oleh karena itu, penyesuaian antara harga dan kualitas barang menjadi proses yang penting bagi retail.

Manfaat barang

Saat ini, konsumen menjadi lebih selektif dan mempertimbangkan manfaat produk untuk kehidupannya. Hal tersebut selanjutnya akan menjadi bahan pertimbangan bagi retailer dalam menyediakan produk yang akan dijual agar memberikan manfaat yang sesuai dengan kebutuhan konsumen.

Proses manajemen retail

Meskipun setiap pemilik bisnis memiliki strategi atau solusi manajemen ritel yang berbeda, namun secara umum, berikut proses ritel mengelola dan mengoperasikan sistem bisnis mereka:

Mengatasi permasalahan pelanggan

Kesuksesan retail dimulai dengan berfokus pada masalah yang ingin diselesaikan, bukan solusi yang ingin ditawarkan. Calon manajemen ritel dapat menggali jauh ke dalam masalah dengan bantuan teknik root-cause analysis seperti metode 5 Why, yang memungkinkan solusi yang lebih baik.

Selain itu, mengumpulkan dan menganalisis informasi secara strategis tentang pesaing Anda juga dapat membantu manajer ritel dalam menentukan aspek masalah apa yang belum dipecahkan.

Melakukan customer market research

Riset pasar adalah langkah penting berikutnya dalam proses manajemen ritel yang berfungsi untuk mengumpulkan informasi tentang kebutuhan dan preferensi konsumen mengenai produk dan layanan. Pada langkah ini, Anda dapat mengidentifikasi dan mengevaluasi masalah,dan dampak dari masalah yang perlu diselesaikan.

Dengan memahami permintaan pelanggan, Anda akan mendapatkan beberapa manfaat seperti mengetahui jenis produk yang diminati dan meningkatkan penjualan.

Mengembangkan dan menguji produk

Sebelum menjual produk, Anda harus mengujinya untuk menentukan keefektifan produk. Hasil pengujian dapat membantu Anda dalam menentukan kekuatan dan kelemahan produk atau layanan Anda dan memungkinkan untuk fokus pada apa yang terbaik untuk memecahkan masalah konsumen.

Anda dapat memperoleh umpan balik melalui survei kepuasan pelanggan untuk menyelaraskan dengan keinginan dan kebutuhan pelanggan Anda.

Mengatasi masalah legal dan moneter

Keamanan dunia maya dan privasi konsumen telah muncul sebagai risiko kepatuhan teratas dalam industri ritel saat ini, yang harus ditangani oleh manajemen ritel. Oleh karena itu, untuk memastikan produk Anda berhasil dirilis dan mendapatkan respons pelanggan yang positif, manajer ritel harus menangani semua masalah terkait sertifikasi mutu, audit kepatuhan, staf di dalam toko, sistem back office, dll.

Mengimplementasikan pemasaran produk dan brand

Pemasaran adalah bagian penting dari strategi manajemen ritel. Kegiatan pemasaran harus digunakan untuk meningkatkan kesadaran akan produk dan layanan Anda yang akan menghasilkan penjualan dari audiens target. Toko pop-up, kolaborasi ritel, dan acara khusus di dalam toko dapat membantu menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan.

Memperbaiki produk dan layanan secara berkala

Pengelola ritel harus terus berbenah agar mampu bertahan dan berkembang di industri ritel. Manajer ritel dapat mengadopsi pendekatan gesit untuk manajemen toko ritel mereka dengan cara yang efektif.

Terlepas dari ukuran perusahaan, tahap pertumbuhan, pelanggan, masalah, dan produk atau layanan yang ditawarkan, mereka dapat mencoba memperluas penawaran produk atau layanan mereka.

Memberikan pelayanan pelanggan dengan baik

Jika Anda tahu bahwa pada kenyataannya, banyak pesaing lain dapat dengan mudah mengalahkan produk Anda dengan fitur luar biasa, Anda juga harus tahu bahwa pelanggan dapat tetap bersama ketika Anda memberi mereka layanan pelanggan yang hebat.

Kepuasan pelanggan adalah poin kunci untuk membuat pelanggan lebih tertarik pada bisnis Anda. Manajer ritel perlu membuat dan melatih staf layanan pelanggan profesional mereka untuk memuaskan semua pelanggan yang datang dan meninggalkan toko.

3 strategi manajemen retail

Guna menerapkan manajemen retail yang efektif, terdapat beberapa strategi yang dapat diimplementasikan, seperti diantaranya:

1. Menetapkan tujuan penjualan

Saat menetapkan sasaran penjualan, terdapat hal-hal yang harus diperhatikan seperti data historis penjualan dan promosi yang telah dilakukan sepanjang tahun. Strategi yang populer untuk menetapkan tujuan penjualan adalah metode SMART (Specific, Measurable, Attainable, Relevant, dan Timely). berikut penjelasannya:

• Specific: Target penjualan ditetapkan secara spesifik.
• Measurable: Progress dan tujuan harus dapat diukur.
• Attainable: Realistis dalam menetapkan tujuan penjualan.
• Relevant: Metode pencapaian tujuan dapat diterapkan oleh para karyawan.
• Timely: Memilih jangka waktu yang jelas untuk mencapai tujuan.

2. Manajemen karyawan yang baik

Selain menetapkan tujuan penjualan, manajemen karyawan juga menjadi strategi yang penting dalam manajemen ritel. Pastikan karyawan sudah mengikuti pelatihan seperti pelatihan software, memiliki pengetahuan tentang produk, dan mengetahui program promosi/ diskon yang akan dijalankan.

3. Perencanaan desain dan layout produk

Desain dan layout produk di toko sangat penting untuk menarik pelanggan baru dan mempertahankan pelanggan. Layout  dapat menjadi ciri khas dari sebuah toko. Beberapa yang termasuk desain toko yaitu pencahayaan, penempatan produk, hingga tempat melakukan pembayaran.

Dengan layout toko yang baik, akan meningkatkan penjualan. Perbaiki juga visibilitas dan jarak pandang maksimal bagi karyawan terhadap produk yang dijual atau gunakan alat pendukung seperti cctv untuk menghindari kejahatan yang akan menimbulkan kerugian.

4. Manajemen persediaan

Manajemen persediaan memastikan toko memiliki produk yang tepat dalam jumlah yang tepat pada waktu yang tepat. Biasanya toko bergantung pada Point Of Sales (POS) atau sistem manajemen inventaris untuk mengefisienkan proses inventaris pada retail

Baca juga: 10 Langkah Penerapan Manajemen Inventory dalam Bisnis Ritel

Best practice toko retail

Untuk mengoptimalkan operasi toko ritel untuk bisnis Anda, manajer ritel dapat mengacu pada best practice berikut:

Prinsip 5s

5S Lean adalah seperangkat prinsip yang dapat diterapkan manajer ritel pada desain dan layout toko mereka. 5S adalah singkatan dari Sort, Set in order, Shine, Standardize, dan Sustain. Dengan prinsip 5S, penjualan online maupun offline dapat mengefektifkan proses inventaris dan layout toko yang dapat berubah dengan cepat.

Baca juga: Strategi Implementasi 5S pada Lean Manufacturing 

Pendekatan daily back-front

Manajer ritel juga dapat mengambil pendekatan proaktif untuk manajemen ritel dengan mempraktikkan pendekatan backend setiap hari. Selain itu, mereka dapat mulai melakukan penelusuran harian dari back-front, dimana kebersihan dan ketertiban diperiksa. Kemudian ke lantai penjualan dan etalase, tempat tingkat persediaan ulang, dan memantau aktivitas pelanggan.

Fokus pada Customer Experience (CX)

Pelanggan harus menjadi fokus yang didahulukan. Menetapkan aturan pemeriksaan pembukaan dan penutupan toko secara teratur membantu memastikan bahwa pelanggan memiliki semua yang mereka butuhkan sebelum memasuki dan meninggalkan toko. Personalisasi adalah salah satu cara terbaik untuk memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Tantangan dan masa depan manajemen retail

Karena bidang ritel yang begitu kompetitif, untuk berdiri stabil dan berkembang dalam industri ritel yang dinamis, Anda harus memenuhi semua kebutuhan pelanggan, memberi mereka solusi yang efektif dan cepat, serta memiliki pengalaman berbelanja yang luar biasa.

Keseimbangan kehidupan kerja mungkin menjadi tugas yang sulit bagi manajer ritel karena mereka harus beradaptasi dengan perubahan tak terduga dengan cepat dan efektif. Dengan demikian, kemungkinan tantangan utama manajemen ritel adalah:

• Menarik loyalitas pelanggan
• Beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan terus-menerus
• Temukan solusi teknologi terbaik untuk industri ritel Anda.

Di masa depan, beberapa tren manajemen retail yang mungkin berkembang yaitu pelanggan dapat berbelanja online baik melalui media sosial atau e-commerce di retail favorit mereka, memilih produk yang mereka sukai, berinteraksi dengan staf layanan pelanggan, dan melakukan pembelian tanpa meninggalkan rumah.

Manajemen ritel menjadi langkah inovasi penting untuk setiap merek ritel selama mereka menempatkan pelanggan sebagai fokus utama bersama dengan staf yang terlatih dengan baik menggunakan alat yang tepat.

Kesimpulan

Manajemen ritel adalah proses dalam merencanakan, mengelompokkan, dan mengendalikan seluruh sumber daya pada retail. Dalam implementasinya, pelanggan menjadi fokus utama untuk menciptakan manajemen ritel yang baik. Dengan manajemen retaill yang baik, perusahaan dapat meningkatkan penjualan dan membantu pertumbuhan brand. 

Guna mempermudah proses manajemen retail, Anda dapat menggunakan software POS dan sistem manajemen inventaris Impact. Software tersebut membantu mengotomatiskan proses monitoring barang dan memudahkan akses pada data penjualan.